Het menu

Voorgerechten

Brisket-bitterbal koolrabi remoulade
Bouchot mosselen in 't groen
Bietenslaatje gerookte burrata
Ananastomaat jalapenodressing

Hoofdgerechten

Steak tartare frieten
Wilde zeebaars tomaat courgette olijf
Iberico ribvlees oosterse coleslaw gebakken rijst
Skirt steak (saignant) zwarte look andijvie rattes-aardappel
Veggie enchilada cheddar

Desserts

Dame blanche met een zoute knipoog
Appeltaartje
Kaasbordje gedroogde vruchtencompote