Het menu

Kerst menu

Voorgerechten

Groene asperges 'Regalys' parmezaancrème pancetta
Okonomiyaki (Japanse pannenkoek)
Schelpjes à la marinière
Kippenterrine olijf gekonfijte citroen

Hoofdgerechten

Zeebaars erwt vlier beurre blanc tagliolini
Steak tartare frieten
Onglet (saignant) walnootrelish grenaille
Zoete aardappelgnocchi puntpaprika scamorza

Desserts

Dame blanche met een zoute knipoog
Kaasbordje compote droge vruchten
Sablé aardbei bloedappelsiencrème