Het menu

Kerst menu

Voorgerechten

Pappa al pomodoro radicchio parmezaancrème
Taco Duroc carnitas
Gravlax vlaswijting zuring komkommer
Doperwt groene asperge witte thee guanciale

Hoofdgerechten

Kabeljauwhaas asperge pasta bottarga dashi
Steak tartare frieten
Jodenhaas dragon-mosterd pommes fondantes sucrine
Rollade van lamsschouder freekeh noten aubergine
Groene shakshuka chimmichurri

Desserts

Dame blanche met een zoute knipoog
Kaasbordje compote droge vruchten
Aardbei Griekse yoghurt witte chocolade vlier
Pain perdu rabarber boerenwormkruid

Kids

Kidspizza salsiccia