Het menu

Voorgerechten

Naanbrood hummus granaatappel Sobrasada 12,-
Pastrami rogge-aardappelkoek 13,-
Crudo van makreel radijs gekonfijte citroen 13,-
Waterkerssoep gepocheerd ei bottarga 13,-

Hoofdgerechten

Steak tartare frieten 19,-
Lamsköfte freekeh korianderdressing 21,-
Kabeljauwhaas zandwortel bouillon gerookte ui 22,-
Short rib kropslapuree agretti 22,-
Groenteterrine knolselder in zoutkorst Savora 21,-

Desserts

Rijstpap gekarameliseerde noten 8,-
Limoen-yuzutaart basilicum 8,-
Dame blanche met een zoute knipoog 8,-
Kaasbordje gedroogde vruchtencompote 9,-